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人生特色火锅加盟

时间:2017-06-26 来源:58餐饮招商加盟网 点击:1217次

  餐饮业不是简单的品质或者是品质+营销的一维竞争,而是品质链管理,品牌价值输出,组织结构,以及商业模式为主的多维竞争。特别是在都以大众化火锅为主年代,难免会陷入同质化,比拼价格和口味的低纬竞争。而看起来相对“暴利”的火锅行业,利润获取依然不像以前靠模仿,或者“低买高卖”般的简单粗暴。

  火锅的烹饪方法单一,这是其独特的优势,也是其实现连锁扩张的首要条件。火锅的食品不是先加工好再销售给顾客,而是客人在进食过程中直接参与了食品的成熟过程,后堂厨房所进行的只是原材料的粗加工和底料的调制工作。这样一来,生产人工,尤其是技术性人工的需要大大降低,使管理工作变得相当简单,也降低了连锁店的经营难度。

  乐意方便火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。养身健体由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

  火锅荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,又体现一种中和之美。这就反映了平等和谐的文化精神,火锅文化成为人们表达感情,营造和谐气氛的承载体。在此中,人们享受火锅文化带来的特色和惊喜,使人们更加具有凝聚力!

                                          责任编辑 曾云


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